Tomatillo
Physalis philadelphica
Tomatillon ger frukter som växer inuti papperslyktor, precis som släktingarna gyllenbär och japansk lykta. Smaken påminner om en omogen tomat. För att odla tomatillo krävs två plantor som växer intill varandra, eftersom växten behöver korsbefruktas.
Grön mexikansk tomatillo. Plantan kan övervintras inomhus. En portion innehåller ca....
Mer info →
Mer information
Tomatillon är släkt med japansk lykta och gyllenbär och ger liksom dem en frukt som är innesluten i en papperslykta. Frukten, som används både grön och som mogen gröngul, är något större än gyllenbäret och har en smak som påminner om en omogen tomat. Tomatillo är en viktig ingrediens i salsa och i många andra mexikanska rätter.
Tomatillo har länge betraktats som självbefruktande likt tomat och gyllenbär, men senare försök har visat att den kräver korsbefruktning av en planta av samma art. Plantorna kan bli mycket stora och måste beskäras för att inte ta över växthuset.
