Sådd

Kan sås i omgångar från vår till sommar. Så ärterna ca 3 cm djupt, eventuellt lite djupare vid sommarsådd för fuktens skull. Märgärterna behöver en jordtemperatur på minst 8 grader C. för att gro.

Avstånd

Så med 5-8 cm plantavstånd och 35-50 cm mellan raderna. Ärter kan också sås i dubbelrader med 10-15 cm radavstånd eller bredsås i breda band. Höga och medelhöga sorter behöver stöd att klättra på.

Skörd

Baljorna har ett oätligt membran och måste spritas. Det är endast de söta ärterna som njutes. Märgärterna plockas av och spritas när baljorna är fullmatade, men inte övermogna. 
Ärter tål någon minusgrad på hösten, men blir lätt fläckiga och förlorar sin sprödhet efter några frostnätter. Alla typer av ärter ätes färska, kokta eller stekta etc. De torkas, fryses och konserveras.

Frö

1g är ca 4 frön. Till 100 sträckmeter åtgår 600-900g.
En portion innehåller ca 40 frön och sår cirka 2-3 meter.