Padron, ekofrö
Eko Kulturarv
Information
Mycket vanlig i Spanien, där den
skördas omogen och grön och serveras grillad eller stekt i olja med lite flingsalt som förrätt eller tapas.
Som mogen är frukten kraftigt röd, 5-7 cm. lång med trubbig spets och som
torkad utmärkt att göra pulver av. Smaken är speciell, fruktig och god och
chilistyrkan varierar från frukt till frukt. Från mild (2.500 Scovillegrader) till medelstark (ca. 20.000 SHU´s). Därför
kallas den också för "rysk-roulett-chili". Men de allra flesta frukterna är milda. Padron kommer ursprungligen från nordvästra
Spanien. Tidigt hämtad från Sydamerika av conquistadorerna.
| Artikelnummer: | 7155 |
|---|---|
| Vetenskapligt namn: | Capsicum annuum |
| Botanisk familj: | Potatisfamiljen - Solanaceae |
| Ekologiskt: | Ja |
| Utvecklingstid, dagar: | 65 |
| Årighet: | Flerårig |
| F1 Hybrid: | Nej |
| Nyhet: | Nej |
| Såtid: | Förkultiveras: januari–mars |
| Sådjup: | 1 cm |
| Groningstemperatur: | 22-30 °C |
| Grotid: | 12-30 dagar |
| Plantavstånd: | 30-50 cm |
| Radavstånd: | 50-70 cm |
| Planthöjd: | 60-80 cm |
| Plantläge: | Sol |
| Skörd/blomning: | Juli–frost |
| Frö/g: | 100-150 frön |
| Kulturarvssort: | Ja |
Odlingsråd
Sådd
Så inomhus 8-10 veckor innan utplantering, knappt 1 cm djupt. I januari-mars för plantor till kallväxthus och i februari-april för utplantering på friland. Bästa groningstemperatur är 22-30°C. Låt plantorna stå ljust och luftigt efter uppkomsten, helst vid en temperatur på kring 20°C. Ha inte för bråttom med sådden, om du inte har en riktigt bra "barnkammare" med tillskottsbelysning och möjlighet att reglera temperaturen. Plantor som sträckt sig och blivit gängliga har svårt att hämta sig efter utplantering och ger lägre skörd.När de fått några riktiga blad planteras de om i krukor. Nu kan temperaturen sänkas något, i synnerhet på natten.
Avhärda plantorna successivt innan planteringen. Sätt inte ut plantorna på friland förrän risken för nattfrost är helt förbi och nattemperaturen håller sig över 7°C.
Plantera dem något djupare än vad de stått i krukorna och låt dem aldrig torka ut.
Avstånd
30-50 cm mellan plantorna. 50-70 cm mellan raderna.Skörd
Frukterna skördas ibland gröna, men är inte helt mogna förrän färgen skiftat till rött. Eller till gult, orange och brunt för en del sorter. Plantan sätter ny frukt så länge den skördas.Chilipeppar kan också skördas omogen, men utvecklar sin smak alltmer ju mognare den blir. Även sol och värme är viktigt för att få en riktigt stark chilipeppar.
Frö
1g innehåller 100-150 frön. En portion ger 10-15 bra plantor. Till 1000 plantor behövs ca. 10g.En portion innehåller ca. 15 frön.
