Vinterportulak

     Claytonia (Montia) perfoliata
Ettårig ört i Portulakfamiljen. Den härstammar från den Nordamerikanska kontinenten och har ingått i sallader eller använts som spenat så länge man minns.
Den vackra plantan ger mängder av hjärtformade blad som omsluter en blomstjälk med vita blommor. Smaken är frisk och vild. Allt kan ätas, även roten, rå eller kokt. Plocka bladen hela säsongen. Det kommer ständigt nya. Claytonia trivs bäst i svalt väder, tål en del frost och kan skördas till långt in på vintern, i synnerhet i växthuset. 

SÅDD: Så de små fröerna grunt på växtplatsen eller förkultivera och plantera ut. Avstånd 10-15 cm.

FRÖ: 1g är 1600-2200 frön.