Grönkålen klarar ofta vintern på friland. Spara minst 5 fina, sorttypiska exemplar. Om det finns risk att djur äter upp dem eller att frosten och blötan förstör plantorna, är det bättre att gräva upp dem på senhösten, plocka bort nästan alla blad och vinterförvara dem, jordslagna i växthus eller källare. Sommarsådd grönkål klarar vintern på friland bättre än vad stora vårsådda plantor gör.
Läs vidare om fröodlingen under Fröodling kålväxter.
