Rova
Brassica rapa
Få rotfrukter har en så lång historia i Norden som rovan, som genom tiderna har varit föda åt både människor och djur. Den kan ha flera olika former och köttet varierar från vitt till gult. Idag lyser rovan med sin frånvaro i de flesta kokböcker, men den har många användningsområden som förtjänar att återupptäckas.
Eko Kulturarv
Gammal rova från Finland. Namnet har den fått för att den ofta odlades efter att...
Mer info →
Eko Kulturarv
Från gränstrakterna till Norge, men kanske hade finnarna den med sig när så många...
Mer info →Mer information
Rovan är en av de äldsta odlade rotfrukterna på våra breddgrader. Den var troligen vanlig redan på bronsåldern, både här hos oss och runt om i Europa och de centrala och västra delarna av Asien.
De varianter av rova som odlats och odlas hos oss kommer norr och österifrån, även om något spår på sydlig invandring också finns.
De varianter av rova som odlats och odlas hos oss kommer norr och österifrån, även om något spår på sydlig invandring också finns.
Rovan och majrova tillhör samma art och skillnaden mellan dem är närmast kulturell. Folket och djuren åt rovor. De växer nästan överallt och ger stor skörd. I synnerhet de så kallade rund- och långrovorna. Medan majrovan, med sitt sötare och sprödare kött, föredrogs i "finare" kretsar.
